5種の野菜、3種のきのこ

新潟野菜の旨みたっぷり

ジマン野菜つゆ(3倍濃縮タイプ)

たっぷりの野菜だしを使ったつゆができました

国内外のお客様より「植物性の素材で作られただしつゆ」のご要望をいただいたことから、地産地消の一環として「新潟県産」素材を吟味し作り上げました

それぞれの持つ良さを残しつつ、手軽さと美味しさにこだわった味をご賞味下さい 

素材の持つ良さをギュギュっと詰め込みました

◎白菜:カリウム※を含む

甘みが強い旬の新鮮な白菜をざくざく切って贅沢にだしを取りました

◎雪下ニンジン:βカロテン、アミノ酸含有量が多い

雪国の厳しく長い冬を雪の下で越して甘みの強くなったニンジンをペーストにして使用

 

◎里芋:カリウム※を含む

新潟県五泉市産で人気の里芋ブランド「帛乙女(きぬおとめ)」使用

独特のぬめりに栄養成分が含まれます

◎ごぼう:野菜ナンバーワンと言われる食物繊維・ミネラルが多い

しっかり乾燥させて味が凝縮されたものを使用

風味もアップしています

 

◎大根:カルシウム・食物繊維・カリウム※・鉄分が含まれる

生よりも味や栄養成分が格段に増した切り干しを使用

甘みもしっかり出ています

 

◎舞茸(まいたけ):免疫力を高める成分が含まれる

名前の由来に「見つけた人が舞い踊って喜んだ」という舞茸

たっぷり使ってだしをとりました

 

◎えのきだけ:ビタミンB群、食物繊維を多く含む

独特の風味と豊富な食物繊維に様々な魅力的成分を持つおなじみのきのこ

その旨み成分はシイタケと同じグアニル酸

ひと手間加えてだしをしっかり取りました

◎ぶなしめじ:ビタミンD、食物繊維が豊富

「香り松茸、味シメジ」と言われるように旨みが特徴

工夫を重ねてだしをとりました

※カリウムの働き

カリウムはナトリウムとともに細胞の浸透圧を維持調整する

また、ナトリウムの排出を促して血圧の上昇を抑え、高血圧の予防や筋肉の収縮をスムーズにする

腎臓に溜まりやすい老廃物の排泄を促す